夏 ・生ビール ・サーバーの話

ゆんたくの生ビールを、さらに美味しくしたい！

今回空冷式ビールサーバーの導入とKIRINプレミアムを新たに追加しました。

ビールサーバーも色々ありますが、ほとんどの店で使われているのは、瞬冷式サーバというものです。

瞬冷式とは、樽は常温のままで、よく冷えた機械の中をビールが通る事によって、生ビールを冷やすタイプ。

生ビールの樽は栓を一度開けると、どんどん劣化が進んでいきます。

夏場の厨房は40度を超えることもあります。日によってビールの出方もマチマチなので、当然日によって生ビールの味も変わってきます。

そんな不安定な生ビールを、いつも開けたてで、工場出荷時のまま届けられるのが、空冷式ビールサーバーです。

空冷式サーバーとは、樽を丸ごと冷蔵庫で冷やすビールサーバーのことで、樽を開けてからの劣化がほとんど無く、いつも美味しく安定した生ビールを提供することができます。

そんな当店のこだわりの生ビール！

「KIRINプレミアム」 と従来通りの 「一番搾り」の2本立てでこの夏からスタートです。