toggle
2015-12-14

合鴨ロース 濃縮赤ワインソース 自家製パン インカのめざめ

合鴨ロースに自家製のパンを添えています。北海道産小麦粉はるゆたかと、全粒粉をブレンドして焼いたパン、赤ワインを入れ2日間じっくり煮込んだソース、40分かけて蒸しあげ素揚げしたインカのめざめ、仕上げにシャッキシャキのクレソンを添えます。

関連記事