2015-12-14
合鴨ロース 濃縮赤ワインソース 自家製パン インカのめざめ
合鴨ロースに自家製のパンを添えています。北海道産小麦粉はるゆたかと、全粒粉をブレンドして焼いたパン、赤ワインを入れ2日間じっくり煮込んだソース、40分かけて蒸しあげ素揚げしたインカのめざめ、仕上げにシャッキシャキのクレソンを添えます。
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