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2013-02-07

鰯のコンフィパルメザンチーズ焼き


鰯のコンフィパルメザンチーズ焼き
です。
鰯を低温の油で4時間ゆっくりと火を通します、仕上げにパルメザンチーズを掛け、バーナで炙ります。

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