Home › Blog › 寒ぶり煮こごり 泡ソース サーモン生酢し黄身酢掛け 2015-06-03 寒ぶり煮こごり 泡ソース サーモン生酢し黄身酢掛け 寒ぶりの煮こごり。 泡ソースに良く合う食感にするためピューレ状にしてから固めています。 同じ料理方でも、更にこだわりを重ねることで、味わいは深まります。 関連記事 手長だこの煮付けと竹の子木の芽和え サーモンの炊き込み御飯 イクラ添え 秋刀魚オーブン焼き その肝ソースを添えて 東京・軽井沢研修会【その5】 東京・軽井沢研修会【その4】 海老のまるごとグラタン 空豆 自家製パン 廣島かきと凝縮トマトソース 根菜チップス